Th?c hi?n k? ho?ch s? 38/KH- SGD?T v? tri?n khai “Tháng hành ??ng vì an toàn th?c ph?m” trong ngành Giáo d?c t?nh Lâm ??ng n?m 2023
Ng? ??c th?c ph?m là b?nh do các vi sinh v?t, hoá ch?t, ??c t? t? nhiên và do th?c ?n h? h?ng, bi?n ch?t.Các tác nhân trên ??u có th? x?y ra qua ???ng ?n u?ng, ch? bi?n và b?o qu?n th?c ph?m. ?? b?o v? s?c kh?e ???c t?t, thì 10 nguyên t?c v? sinh an toàn th?c ph?m s? giúp chúng ta phòng tránh ???c ng? ??c th?c ph?m trong ?n u?ng hàng ngày. Vì v?y, chúng ta c?n tuân t? các nguyên t?c sau: 1. Ch?n th?c ph?m an toàn: Ch?n th?c ph?m t??i; rau, qu? ?n s?ng ph?i???c ngâm và r?a k? b?ng n??c s?ch. Qu? nên r?a s?ch g?t v? tr??c khi ?n. 2. N?u chín k? th?c ?n: N?u chín k? hoàn toàn th?c ?n, là b?o ??m nhi?t ?? bên trong kh?i th?c ph?m ph?i ??t t?i trên 70°C. 3. ?n ngay sau khi n?u: Hãy ?n ngay sau khi v?a n?u xong, vì ?? lâu th?c ?n càng d? b? nhi?m vi khu?n có h?i cho s?c kh?e. 4. B?o qu?n c?n th?n các th?c ?n ?ã n?u chín: Mu?n qgi? th?c ?n quá 5 ti?ng ??ng h?, c?n ph?i gi? nóng liên t?c trên 60°C ho?c l?nh d??i 10°C. Th?c ?n cho tr? nh? không nên dùng l?i. 5. N?u l?i th?c ?n th?t k?: Các th?c ?n chín dùng l?i sau 5 ti?ng, ph?i ???c ?un k? l?i. 6. Tránh nhi?m khu?n chéo gi?a th?c ?n chín và s?ng: Th?c ?n ?ã ???c n?u chín có th? b? nhi?m m?m b?nh do ti?p xúc tr?c ti?p v?i th?c ?n s?ng ho?c gián ti?p v?i các b? m?t b?n. 7. R?a tay s?ch tr??c khi ch? bi?n th?c ?n: N?u tay có v?t th??ng hãy b?ng k? và kín v?t th??ng tr??c khi ch? bi?n th?c ?n. 8. Gi? s?ch các b? m?t ch? bi?n th?c ?n: Do th?c ?n d? b? nhi?m khu?n, b?t k? b? m?t nào dùng ?? ch? bi?n th?c ?n c?ng ph?i ???c gi? s?ch. Kh?n lau bát ??a c?n ph?i ???c lu?c n??c sôi và thay th??ng xuyên tr??c khi s? d?ng l?i. 9. Che ??y th?c ph?m ?? tránh côn trùng và các ??ng v?t khác: Che ??y gi? th?c ph?m trong h?p kín, ch?n, t? kính, l?ng bàn...?ó là cách b?o v? t?t nh?t. 10. S? d?ng ngu?n n??c s?ch an toàn: N??c s?ch là n??c không màu, mùi, v? l? và không ch?a m?m b?nh. Hãy ?un sôi tr??c khi làm ?á u?ng. ??c bi?t c?n th?n v?i ngu?n n??c dùng n?u th?c ?n cho tr? nh?. Khi phát hi?n ho?c nghi ng? b? ng? ??c th?c ph?m, các th?y cô giáo và các em h?c sinh câ?n ph?i d?ng ngay vi?c s? d?ng và niêm gi? toàn b? th?c ?n ?ó l?i (k? c? ch?t nôn,…) ?? xác minh và báo ngay cho c? quan y t? g?n nh?t ?ê? x? trí k?p th?i và ??a ng??i b? ng? ??c ?i b?nh vi?n. Tích c?c h??ng ?ng v? “Tháng hành ??ng an toàn th?c ph?m”, nâng cao ý th?c ch?p hành chính sách, pháp lu?t v? ATTP c?a các t? ch?c, cá nhân m?i ng??i, m?i nhà c?n ch? ??ng gi? gìn v? sinh an toàn th?c ph?m ??m b?o an toàn s?c kho? cho b?n thân, gia ?ình và xã h?i./.